12 días de seguridad navideña: seguridad alimentaria

Las navidades son un momento para compartir regalos, buenas nuevas y alegría con nuestros seres queridos, y ciertamente no es el momento de compartir productos alimenticios plagados de bacterias, por lo que es de vital importancia practicar la seguridad alimentaria durante la temporada de navidad por su salud y la salud de sus seres queridos.
Aunque la mayoría de las personas que se enferman a causa de las bacterias en alimentos que no se cocinan adecuadamente mejorarán por sí solos, las enfermedades transmitidas por los alimentos no son una forma muy agradable de pasar las navidades. En casos raros, cualquier persona de cualquier edad puede morir a causa de estas peligrosas bacterias. Las personas con sistemas inmunológicos débiles, como los niños, los ancianos y las personas que toman medicamentos que suprimen el sistema inmune, son especialmente vulnerables.
Según el Centro para el Control de Enfermedades, aproximadamente 76 millones de estadounidenses se enferman a enfermedades transmitidas por alimentos cada año, a pesar de que nuestro condado tiene uno de los suministros de alimentos más seguros.
Siga estos sencillos pasos de seguridad alimentaria durante las fiestas para mantenerlo a usted y a sus seres queridos libres de bacterias y garantizar que sus navidades estén libres de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Absolutamente limpio
Lávese bien las manos con agua y jabón antes de preparar cualquier alimento y después de limpiar. También lávese antes de comer o beber.
Mantenga todo separado
Mientras hace sus compras, mantenga la carne cruda, las aves de corral y los mariscos lejos de otros alimentos en su carrito de compras. Tablas de cortar separadas para carne y verduras crudas.
Cocine con Tiempo
Prepare recetas que no requieran cocción antes de las recetas que requieren carne cruda para reducir la contaminación cruzada. Guárdelos fuera del camino mientras prepara platos de carne para asegurarse de que no se contaminen después de la preparación. Use un termómetro para carne para verificar la temperatura interna y asegurarse de que estén completamente cocidos y sean seguros para comer.
¡Relájese!
Una vez que la comida esté completamente cocida, mantenga fríos los alimentos fríos, y calientes, los alimentos calientes. Refrigere cualquier alimento perecedero después de 2 horas de estar a temperatura ambiente.
No lama la cuchara
No coma de la masa. Los ingredientes principales en la mezcla son los huevos y la harina que pueden contener gérmenes dañinos como E.coli y Salmonella. No dejes que los niños prueben la mezcla tampoco.
Una excelente manera de garantizar la seguridad alimentaria
Los huevos son un ingrediente básico para muchas delicias de navidad, como ponche de huevo, galletas y pasteles. La mayoría de los huevos que se venden en sus caparazones pueden contener bacterias Salmonella porque no están pasteurizados. Una vez que hayas rajado los huevos, asegúrese de lavarse bien las manos y cualquier otra cosa con la que el huevo crudo haya entrado en contacto. Una alternativa segura es usar productos de huevo que se venden en cajas de cartón porque generalmente están pasteurizados. La verosimilitud de las bacterias en las conchas contaminando los alimentos y el área de preparación de alimentos.
¿Cómo puede ayudar The Carlson Law Firm?
Aquí en The Carlson Law Firm, lo instamos a tomar precauciones en la comida que consume. Si se enferma debido a la contaminación de los alimentos, es posible que tenga un reclamo. Contáctenos para una consulta gratuita con uno de nuestros 40 abogados que pueden ayudarlo a navegar su situación y brindarle la orientación legal que necesita. Nos importa. Lo podemos ayudar.