Mujer de 62 Años Contrae Sindrome de Arroz Frito en Buffet Chino

BRYAN – Una mujer de 62 años presentó una demanda contra Asian King Buffet en Waxahachie alegando que la compañía fue negligente en el manejo de los alimentos. Germaine Mobley pasó siete días en una unidad de cuidados intensivos luego de enfermar de inmediato con un caso grave de intoxicación alimentaria cuando cenó en el restaurante el 30 de junio de 2016.
Mobley fue hospitalizada el 2 de julio de 2016, donde fue diagnosticada con “síndrome de arroz frito”. Pasó los dos días previos vomitando y luchando por respirar después de su exposición a la bacteria Bacillus cereus en el buffet chino. Debido a la gravedad de su condición, fue transportada a un hospital local en ambulancia. A su llegada, los técnicos de emergencias médicas colocaron una máscara de oxígeno en Mobley en un intento de estabilizar su respiración. Sin embargo, su condición, causada por el restaurante, era tan grave que vomitó en la máscara y la aspiró. Ella fue puesta en un respirador por dos días. En los meses posteriores a su hospitalización, Mobley fue atendida por Cedar Lake Home Health and Hospice. Hasta la fecha, Mobley ha adquirido casi $150,000 en facturas médicas.
La mayoría de los casos de intoxicación alimentaria se tratan fácilmente en casa. Sin embargo, el deterioro de la condición de Mobley hizo que sea necesario buscar atención médica. Además, a menudo es difícil probar que un restaurante es la causa de enfermedades por intoxicación alimentaria.
En el caso de Mobley, sin embargo, la cepa particular de las bacterias se puede rastrear fácilmente hasta el restaurante chino donde ella cenó antes de enfermarse.
“La mayoría de los casos de intoxicación alimentaria no justifican la presentación de una demanda”, dijo la abogada de la firma de abogados Carlson Kathyn Knotts. “Sin embargo, el caso de la Sra. Mobley está fuera de la norma. Pasó varios días en el hospital y cargó con cientos de miles de dólares en facturas médicas como resultado directo del mal manejo del alimento del King Asian Buffet. Además de sus facturas médicas, ha perdido el tiempo de que nunca volverá y todavía está luchando por recuperarse. Pasó de ser una mujer fuerte y saludable a depender de su familia para cuidarla. Hay leyes que nos protegen de comer alimentos malos, la demanda de la Sra. Mobley está haciendo cumplir esas leyes. Con suerte, protege al público en general de pasar por lo que ha pasado “.
El síndrome del arroz frito es un tipo de intoxicación alimentaria causada por la bacteria Bacillus cereus. La bacteria generalmente se contrae a partir de platos de arroz frito que han estado a temperatura ambiente durante horas. Asian King Buffet tiene al menos un historial de cinco años de mantener alimentos a temperaturas inadecuadas, que se remonta a tan temprano como 2013. La demanda alega que el restaurante no ha abordado los problemas de larga data.

Sobre nosotros

Kathryn Knotts es una abogada de lesiones personales premiada en Bryan, Texas. La firma de abogados Carlson es una firma de abogados nacional con sede en Texas comprometida a proporcionar servicios legales excepcionales en las áreas de lesiones personales, negligencia médica, drogas peligrosas y productos defectuosos, agravios masivos, bancarrota, derecho de familia, defensa criminal, defensa criminal militar, enfermería abuso en el hogar y protección al consumidor. La firma de abogados Carlson ha representado exitosamente clientes por más de 40 años con 12 oficinas en todo Texas.